B12

בעולמנו המודרני נהוג לשטוף היטב את המזון הצמחי שאנו אוכלים, כך שהוא מכיל כמות מעטה בלבד של חיידקים, מזיקים או אדמה, אשר בתנאים לא סטריליים (כמו אלה שבמזרח) היו יכולים לספק לנו את הויטמין הזה בצורה טובה. לכן, על-מנת לוודא שתזונתנו מכילה כמות מספקת של ויטמין B12 עלינו ליטול תוספי תזונה המכילים ויטמין זה.

ראו גם כתבה בנושא ב-ynet ובאתר הצמחונות הישראלי וכן וכתבות מעמיקות ביותר באתר living-foods, ובאתר של Vegan Society .